Cépage
Cinsault 60%
Grenache 40%,
Sol & Climat
Exploitée en agriculture biologique, le vignoble s’épanouit sur un terroir argilo – calcaire sur les versants sud d’Aix en Provence
Vinification
Récolte manuelle de la vendange.
Les raisins sont égrappés, pressés afin de réaliser la sélection des premiers jus.
La fermentation alcoolique se déroule à 16-18°C
Notes de dégustation
Robe : Rose délicate, cristalline et très brillante
Nez : Premier nez de fraise fraîche acidulée.
Bouche : On retrouve la fraise qui s’épanouit en bouche sur des notes de roses.
Belle longueur légèrement acidulée qui donne beaucoup de fraicheur à l’ensemble
Conseil de consommation Servir frais entre 10°C et 12°c
Accords mets et vins
À déguster avec des salades d’été, salades composées
Degré d’alcool : 13°
